健康や美容に関心のある方から注目を集める全粒粉は、小麦の表皮や胚芽も丸ごと挽いた、栄養豊富な食材です。
食物繊維やミネラルが豊富で、香ばしい風味と独特の食感が魅力ですが、「一体どこで手に入るの？ファミマなどのコンビニでも買える？」と疑問に感じている方も多いのではないでしょうか。
この記事では、全粒粉の購入場所から、その美味しさを最大限に引き出すおすすめの食べ方まで、詳しく解説していきます。
｜この記事のポイント
・全粒粉の販売店一覧
・口コミと評判
・全粒粉に関するよくある質問
＼ 全粒粉はコレがおすすめ ／
全粒粉が売っているお店はここ
全粒粉を欲しいと思ったら、どこへ行けばいいのでしょうか？このセクションでは、全粒粉を取り扱っている実店舗の情報と、忙しい方でも簡単に購入できる通販サイトを厳選してご紹介します。
全粒粉を手に入れるための最短ルートを、ぜひここで見つけてください。
スーパー
イオン
イオンでは、プライベートブランドのトップバリュ製品として「しあわせのもっちり仕込み 全粒粉入り」などの全粒粉入り食パンが販売されています。
また、日清製粉ウェルナの「全粒粉パン用 500g」のような全粒粉そのものも取り扱っており、ネットスーパーでも購入可能です。
健康志向の消費者に向けて、全粒粉を使用した商品が豊富に揃っています。
業務スーパー
業務スーパーでは、海外直輸入の冷凍全粒粉パンや、オーガニック全粒粉スパゲッティなどが人気です。
大容量の全粒粉小麦粉（例えば日清製粉のスーパーファインハード25kgなど）も取り扱っており、パン作りなどに活用できます。
価格も比較的安価で、毎日の食生活に取り入れやすい点が魅力です。
ヤオコー
ヤオコーのネットスーパーでは、「北海道小麦 全粒粉」が販売されています。
地域に密着したスーパーマーケットとして、国産の全粒粉を取り扱っている店舗もあります。
コンビニ
ファミリーマート
ファミリーマートでは、全粒粉そのものの販売は確認できません。
しかし、「全粒粉サンド」として、全粒粉を配合したパンを使用したサンドイッチが多数販売されています。
ローストチキンと野菜ミックスやサラダチキンとたまごなど、健康志向のサンドイッチとして手軽に購入できます。
セブン-イレブン
セブン-イレブンでも、全粒粉そのものの取り扱いはありません。
「全粒粉入り 食パン」や「全粒粉スコーン」など、全粒粉を使用したパンや焼き菓子が販売されています。
特に「全粒粉入り 食パン」は、ふんわりとした食感と香ばしさが特徴で、手軽に全粒粉の栄養を摂取できると好評です。
オンラインストア
Amazon
Amazonでは、日清やオーサワなどの有名メーカーの全粒粉が豊富に揃っています。
500g単位から大容量のものまで、幅広い種類と価格帯から選ぶことができます。
商品レビューを参考にしながら、自分に合った全粒粉を見つけやすいのが特徴です。
楽天市場
楽天市場では、国産の有機全粒粉や、パン用・菓子用など用途に合わせた全粒粉が多数販売されています。
富澤商店などの製菓材料専門店のオンラインショップも出店しており、専門性の高い商品も手に入ります。
定期的にセールやポイントアップキャンペーンも実施されており、お得に購入できる機会もあります。
富澤商店オンラインショップ
富澤商店は、製菓・製パン材料の専門店であり、オンラインショップでは多種多様な全粒粉を取り扱っています。
微粒全粒粉や北海道産全粒粉など、こだわりの全粒粉が豊富に揃っており、パンやお菓子作りに最適な商品を見つけられます。
実店舗も展開しているため、実際に商品を見て選びたい方にもおすすめです。
※店舗によって販売状況は異なります。
確実に購入するなら通販がおすすめです。
通販で評判が良いサイトのリンクは下記に貼っておきます。
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全粒粉の口コミと評判
全粒粉についてみんなはどんな風に感じているのでしょう？購入前に失敗したくないあなたのために、ここでは実際に購入した方々のリアルな口コミや評価を深掘りします。
全粒粉の隠れた魅力や、気になるポイントをチェックして、あなたの期待通りの一品かを見極めましょう。
健康意識の高い層から高い評価
全粒粉は、その豊富な栄養価から健康意識の高い方々に特に支持されています。
通常の小麦粉に比べて食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれている点が評価されています。
血糖値の上昇を緩やかにする低GI食品であるため、ダイエット中の方や糖質制限を意識している方からも選ばれています。
腸内環境の改善や満腹感の持続にも効果が期待できるという声が多く見られます。
香ばしい風味と独特の食感が魅力
全粒粉特有の香ばしい風味や、プチプチとした独特の食感を好むユーザーが多くいます。
特に「全粒粉クラッカー」や「全粒粉ビスケット」は、そのサクサクとした食感と程よい塩味が好評で、おやつやおつまみとして人気を集めています。
「ミズーラ全粒粉ビスケット」は、素朴ながらしっかりとした甘みがあり、子供のおやつにも良いという口コミがあります。
「ルヴァンクラッカー全粒粉」は、そのままはもちろん、カナッペにしても美味しいと評判です。
全粒粉パスタは好みが分かれる傾向に
全粒粉パスタについては、「まずい」という意見と「美味しい」という意見で好みが分かれる傾向が見られます。
独特の風味やボソボソとした食感、ザラザラとした舌触りが苦手だと感じる方も少なくありません。
通常のパスタとは異なる食感や味に違和感を覚えるという声もあります。
全粒粉パンは食感に多様な意見
全粒粉パンは、その健康効果から注目されていますが、食感については様々な意見があります。
「しっとりもっちり」とした食感を評価する声がある一方で、全粒粉100%のパンは「固くて歯が痛い」と感じる方もいます。
トーストすると「サクサク」「カリカリ」とした食感が楽しめるという口コミも見られます。
「ふわふわ」な食感を期待すると、全粒粉パンの密度のある食感にギャップを感じることもあるようです。
ホットケーキミックスやそうめんも人気
手軽に全粒粉を取り入れられる「全粒粉ホットケーキミックス」も人気です。
しっとりもっちりとした食感と小麦の香りが良いと評価されており、香料や着色料不使用で安心して食べられるという声もあります。
「全粒粉そうめん」は、通常のそうめんとは異なる「腰のある、つるつるのど越しが良い」と評価する口コミがあり、新しいジャンルの麺として好む人もいます。
そうめんらしさはないものの、洋風の濃厚なソースに合わせる細い麺として活用するアイデアも提案されています。
美味しく食べるための工夫も多数
全粒粉パスタを美味しく食べるための工夫として、茹で時間を長めにする、水に浸してから茹でる、濃厚なソースと合わせるなどの方法が推奨されています。
特に、汁気の多いソースや煮込み料理に使うことで、ボソボソ感を和らげ、美味しく食べられるという意見があります。
全粒粉パンも、トーストしたり、サンドイッチにしたりと、食べ方を工夫することでより美味しく楽しめます。
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全粒粉に関するよくある質問
購入を迷っている方や、すでに楽しんでいる方も気になるであろう、全粒粉の疑問をピックアップし、分かりやすく解説します。
全粒粉に関するあなたの「なぜ？」を解消できれば幸いです。
全粒粉パスタが美味しくないと感じる場合、美味しく食べる方法はありますか？
全粒粉パスタを美味しく食べるには、いくつかのコツがあります。
まず、袋に記載されている茹で時間よりも長めに茹でてみてください。
パスタ100gに対して1〜1.5L程度のたっぷりのお湯と、十分な塩を入れて茹でることも重要です。
ソースは、全粒粉の風味に負けない濃厚で風味豊かなものがおすすめです。
クリーム系やカルボナーラ、ラグーボロネーゼのようなソースと相性が良いとされています。
和風の味付けも意外と合い、きのこや海苔を使った醤油ベースのソースも美味しく食べられます。
また、全粒粉パスタは一般的なパスタとは異なる香ばしさや歯ごたえが特徴なので、その個性を活かすように考えると良いでしょう。
全粒粉のカロリーや糖質は、一般的な小麦粉と比べてどうですか？
全粒粉は、小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて挽いて作られるため、一般的な小麦粉（薄力粉や強力粉）と比較して栄養価が高いのが特徴です。
カロリーについては、全粒粉100gあたり320kcalと、薄力粉の349kcalや強力粉の337kcalと比べてやや低い傾向にありますが、大きな差はありません。
糖質に関しては、全粒粉は強力粉と比較して約17.3%カットされるとされています。
特に食物繊維が豊富で、精製された小麦粉の約3倍も含まれています。
その他、ビタミンB群や鉄、マグネシウムなどのミネラルも多く含まれており、栄養バランスの面で優れています。
全粒粉は、薄力粉や強力粉の代わりに使えますか？
全粒粉は、薄力粉や強力粉の代わりとして使用できますが、いくつかの注意点があります。
全粒粉には小麦の表皮や胚芽が含まれるため、グルテンの形成が阻害されやすく、生地の弾力性が低下し、仕上がりが重く、パサつきやすくなる傾向があります。
全粒粉には「薄力全粒粉」と「強力全粒粉」の2種類があり、用途に合わせて使い分けることが重要です。
例えば、パンには強力全粒粉、クッキーやケーキには薄力全粒粉が適しています。
初めて代用する場合は、レシピの小麦粉の一部（例えば25%程度）を全粒粉に置き換えることから始めると、食感の変化を抑えつつ全粒粉の風味を楽しめます。
全粒粉100%で調理する場合は、水分量を増やすなど、レシピの調整が必要になることがあります。
全粒粉100%のパンをホームベーカリーで焼く際、ふわふわに仕上げるコツはありますか？
全粒粉100%のパンをホームベーカリーでふわふわに仕上げるには、いくつかのポイントがあります。
まず、粉の選び方が重要です。
粗挽きの全粒粉はパサつきやすい傾向があるため、細かく挽かれた「微粒全粒粉」を使用すると、水分を吸収しやすく、パンが膨らみやすくなります。
次に、水分量の調整が大切です。
全粒粉は一般的な小麦粉よりも多くの水分を吸収するため、レシピに記載されている水分量よりも多めに加えることが、しっとりふわふわに仕上げるコツです。
例えば、全粒粉250gに対して合計200mlの水分が目安とされています。
ホームベーカリーに「全粒粉パンコース」がある場合は、そのコースを利用すると良いでしょう。
また、捏ねない製法や長時間の発酵を取り入れるレシピも、ふわふわの食感に繋がることがあります。
パン以外で全粒粉を使ったおすすめのレシピはありますか？
全粒粉はパン以外にも様々な料理やお菓子に活用できます。
お菓子では、クッキー、マフィン、スコーン、ホットケーキ、ビスケットなどが人気です。
特に、全粒粉の香ばしい風味は焼き菓子と相性が良く、ザクザクとした食感も楽しめます。
食事系では、パスタ（全粒粉パスタとして）、ピザ生地、クラッカー、チャパティ（インドの平焼きパン）などにも使われます。
クラシルやデリッシュキッチンなどのレシピサイトでは、全粒粉とくるみのマフィン、全粒粉入り黒糖スコーン、全粒粉のクッキーなど、パン以外の全粒粉レシピが多数紹介されています。
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全粒粉はどこで売ってる？まとめ
このページでは全粒粉をどこで手に入れられるか、そしてその魅力を余すところなくお伝えしてきました。
この記事を読んで全粒粉を購入して喜んで頂けることを願っています。
